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酒楼打“亲民牌”千元家宴成主流

文章作者:www.wwxingxi.com发布时间:2019-10-26浏览次数:1915

广州饭店中秋节宴会消费基本消失

“广州饭店的菜肴中有70%以上是面向普通消费者的。今年,这些菜肴主要集中在一些传统菜肴上。每道菜的价格都在40元左右。”广州饭店助理总经理赵立平今年表示。在“中秋节”中,政府消费基本消失了,员工的饭菜也减少了。家庭消费占主流地位。主流价格在元/周左右。

记者在榕树人民中路店了解到,中秋节的第一轮预订已经差不多。房间已经全部订满,大厅已经定了80%。大车站只剩下几个小车站。该回合也已确定为多数。工作人员说,他们的饮食主要以大众消费为基础,而且菜肴大多是家常菜,因此不受市场影响。

甘铜卫营园路店的顾客说,他们的店中秋节的第一轮订购已经满了,现在只有第二轮了。西qiao小关广塔店刘经理说,他们在预订期间被砸了。中秋节的第一轮和第二轮都被抢购一空,价格在500元至600元之间。记者从龙津东路到集团餐厅获悉,这顿饭已经在中秋节和中秋节的前一天预订了。

高档餐厅一些人放弃了中秋节。一些降价是可用的

今年受影响最大的可能是五星级酒店。过去,五星级酒店已经开始预售中秋节,但是今年,他们很少看到大型酒店促销美食。记者发现,节日临近,很多饭店都提出了“中秋佳节套餐”。 9月1日,记者来到索菲特酒店预订中秋节。销售人员告诉记者,中秋礼包将在稍后出炉。

一位酒店业内部人士告诉记者,由于今年高端食品和饮料订单的紧缩,节假日前的商务宴会和政府宴会都很冷,中秋节宴会也不受欢迎,所以很多饭店降低了他们的期望,甚至放弃了市场。餐饮业协会商会会长介绍了这一情况。中秋节高端餐厅宴会市场越来越差。由于租金高昂,一些餐馆在中秋节期间甚至是“零利润”。在人民路上,一家“价格昂贵”的餐厅推出了中秋套餐,可供6至8人使用,原价1600元,现在的价格为880元。

价格合理的餐厅,点菜数量在增加,人数不足以吸引人

广州的廉价餐馆取得了不错的成绩。记者在西门口附近的和平厅获悉,今年中秋节的订单状况比去年有所增加。 “中秋节的许多顾客正在预订8至10人的大桌子。目前,他们已经预订了其中的一半。根据去年的经验,我们商店的中秋节订单一般在高峰期之前的2至3天,但现在今年比去年要好。”

记者走访了数十家特色餐厅,发现他们似乎没有购买中秋节账户。尽管价格没有上涨,但一些原始报价已经消失了。 “中秋节将不会有优惠活动,团体购买的现金券也无法使用。”汉拿山(郑家店)工作人员表示,他尚未收到中秋节促销的通知。

面对繁忙的中秋宴会,餐厅老板一方面微笑,但另一方面,工作人员短缺使他们头疼。流溪西关厨房负责人告诉记者,招人人数不足。

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