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餐饮浪费处罚实为一种良性指导

文章作者:www.wwxingxi.com发布时间:2019-11-01浏览次数:1322

□董晓鹏

为了防止餐桌浪费和应对中央政府的“节俭”,珠海市创文办公室最近制定了一套新的规定,规定如果珠海餐饮企业制定最低消费条款或还要收取包房费,开瓶费等变相设置的最低消费条款,将面临1000-3000元的罚款。

新规定已经发布,受到许多餐饮公司的批评。他们认为,倡导节俭,反对浪费是件好事,但这应使食品企业和公民有意识地遵守道德,并以道德自律,不应强加管制。设置最低消费行为会产生一些经济损失。

作者认为,珠海市制定的这一规定具有一定的积极意义。中央政府提倡在餐桌上“节俭”。实际上,家庭餐桌的浪费并不明显。 “餐桌浪费”现象源于外出就餐。外出就餐时的“餐桌浪费”现象主要是由餐饮公司造成的。为了追求效率,一些餐饮企业设定了最低消费量,鼓励食客多订购食物,而且摆放不清晰的现象尤为突出,不可避免地加剧了食物浪费。

人们以饮食为食,城市的餐饮公司对城市居民的生活产生了深远的影响。餐饮企业设定最低消费量。实际上,它本质上是一种霸主条款。它是由自身制定以提高其营业利润的“规章制度”。它没有法律依据,完全是一种管理手段。从法律上讲,在商业领域使用某种商业手段销售产品并不是夸大其词,但前提是这种经营手段不能侵犯消费者的合法权益。最低消费的设定会在一定程度上损害消费者的消费自由,容易造成“剩菜剩馀,白钱”的场面。此外,一个行业的“自私行为”很容易导致同一行业效仿。当餐厅有最低消费限额时,其他食品公司很可能效仿他们自己的利益,因此很容易引起这种情况。城市饮食消费的门槛已导致消费者的食品成本增加。一旦形成这种情况,消费者就会遇到麻烦。从强制性的角度来看,新规定对当地餐饮公司提出了新要求,实际上只是为了更好地遏制当地餐桌的浪费,在这一点上,餐厅应以身作则。

实际上,地方政府非常了解当地的实际情况,所采取的政策通常是正确的药。想象一下,如果由珠海饭店造成的当地食物浪费不是很明显,餐饮业就已经以标准化的方式运作,而当地政府不太可能在此领域突然施加法规。因此,《条例》的出台似乎是对政府的严格规定。实际上,这是一种良性的建议和指导。为了避免浪费食品和饮料,必须制止食品企业的行为并将其交给当地餐馆。强大的药物。当城市的食品和饮料市场进入一个良性循环,节约和反对浪费的做法成为常态时,规则自然就失去了意义。

我希望《餐饮浪费处罚暂行办法》的实施将使珠海的餐饮业焕然一新,从根源上消除“餐桌浪费”现象,使餐饮业健康发展,并真正实现“餐桌文明”。

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