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“网红”糕点,粉丝粉条的配方、原料采购,监管部门要严查啦!

文章作者:www.wwxingxi.com发布时间:2019-10-29浏览次数:1966

“网红”蛋糕,细面条的配方,原材料的采购,监管部门应严格检查!

Ou Zhikui Southern Plus客户2018年10月25日

您每天喜欢吃哪个“网红”脏袋子,台湾爆米花珍珠吐司面包和心形蛋黄蛋糕。配方奶安全吗?添加剂使用过多吗?监管机构必须检查!

10月24日,记者从国家市场监督管理局获悉,为加强粉丝面条和面条的质量安全监管,解决粉丝面条和面条中铝含量过高的问题,国家市场管理局决定在全国范围内开发扇面。面条产品的专项整治。其中,第一阶段从2018年10月至2019年2月底,主要敦促相关生产经营者进行自查。第二阶段将从明年3月至明年5月底主要进行监督检查和抽样检查。

应该检查细面条和面条的配方和原料采购

近年来,市场上有许多“新颖”面条产品,尤其是“网红”烘焙食品。在小吃街和美食城等美食和饮料聚集区浪潮过后,也出现了一些普通商人。有现成的手工面食糕点。但是,这些手工食品,食品原料,含铝食品添加剂和含铝食品相关产品是否符合国家食品安全法规? “净红”蛋糕和点心中使用的配方,所用添加剂的量,添加剂和原料是否安全?

在此之前,不时发现许多油炸食品,例如油条,油饼,炸饼和曲折。

记者看到,监管部门将严格调查从生产企业,饭店,饭店到食品加工车间的范围。例如,生产过程包括扇面和面制品生产企业;花卷,bun头,发糕等;饼干,面包,蛋糕等的烘烤食品;油条,油饼,炸饼,麻花等油炸面。

主要检查包括食品配方,原辅材料采购,生产和生产过程以及工厂检查。

其中,就配方而言,重要的是检查是否为生产和加工的食品配制了食品配方,配方中是否包括原料和食品添加剂的名称和用量,以及是否使用食品添加剂符合国家食品安全标准。规定。

在原材料采购中,重要的是检查原材料供应商是否经过严格审核;是否制作了原辅料购入检验记录,是否购买了食品原料,含铝食品添加剂和含铝食品相关产品。国家标准;是否购买来历不明,身份不明的原材料,食品添加剂和食品相关产品;粉丝面的生产者应检查淀粉原料中的铝含量。

在生产和加工过程中,重要的是要检查生产和加工过程中是否权衡了原材料和食品添加剂的量,是否严格与含铝食品添加剂的使用有关;是否超过或超过了含铝食品添加剂的使用量。

加大违法处罚力度,禁止对重罪者实施限制

市场监督管理总局要求本次专项整治要结合监督检查和抽查相结合,严厉打击违法行为。对于监督检查中发现的违法线索,要立即检查并严厉处罚;涉及上游环节或其他地区的,要及时通报案件线索,进行联合侦查;犯罪嫌疑人犯罪的,应当依法移送公安机关。

记者注意到,整改工作需要严格管理,加大对违法活动的处罚力度,对违法生产经营单位直接负责的负责人和其他直接责任人员,应当追究法律责任,并执行禁运限制措施。

据悉,专项整治行动将分为三个阶段。第一阶段将从本月开始至2019年2月底,主要是敦促相关生产经营者进行自我检查。第二阶段,从明年三月到明年五月底,主要是进行监督检查和抽样检查。第三阶段是明六月,总结了专项整治工作。