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中国烹饪协会正式声明支持开瓶费

文章作者:www.wwxingxi.com发布时间:2019-10-25浏览次数:625

“自备酒水”问题引起了各方的讨论。中国烹饪协会再次发表声明,强调收取自带饮品的服务费以及餐厅是否可以收取服务费是一种市场行为。

中国烹饪协会强调,服务费是针对葡萄酒收取的,而不是“开瓶费”。根据北京市发改委的文件,国家2003年公布的新的价格(收费)管理目录不包括餐饮业。目前,餐饮业的服务费由企业独立定价,并实行市场调节。按照中国餐饮业价格管理规定,企业必须坚持“明码标价”原则。消费者是否可以自带饮料以及公司是否对自己的饮料收取一定的服务费,这是市场和公司的行为,由双方协商确定。

中索合作,消费者独立选择商品和服务的权利应包括选择餐饮企业对自己的饮料收取服务费,并自愿或有选择地接受。

中国烹饪协会说,关于自己的葡萄酒的争议是一个法律问题,也是一个社会问题,已经存在了很长时间。中国烹饪协会已经将此问题反映给了行业主管部门和有关部门。

“餐饮业不仅是一个巨大的利润,而且甚至是一个微薄的利润行业。”大东烤鸭店总经理董振祥告诉记者。餐饮业的共识是,一般餐饮业务的利润在10%左右,最高可以达到15%,但其中许多都不足10%。金面餐饮集团总经理翁桂珍告诉记者,他们的净利润在8%左右。

董振祥告诉记者,在饭店消费的消费者必须占用各种资源。票价上涨30%,包括餐馆租金,人工成本,电费,管理费,葡萄酒损失和清洁成本以及税费,公司缴纳5%的营业税和33%的企业所得税。 “这些都不算酒精,这将不可避免地延长用餐时间,从而影响餐厅的周转时间和出勤率。”这些被删除,最终的净利润非常有限。

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