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滥用添加剂勾兑鲜榨果汁餐饮店谨防被重罚

文章作者:www.wwxingxi.com发布时间:2019-10-30浏览次数:1977

当大多数消费者在食品和饮料店用餐时,他们会遇到服务员强烈推荐鲜榨果汁的现象。然而,鲜榨果汁的安全性和法规一直存在争议,相关部门对此表示关注。担忧的是,鲜榨果汁的安全性即将得到解决。近日,记者从国家食品药品监督管理局网站获悉,《餐饮行业餐饮服务单位现榨饮料管理办法》已经公开征求意见。新法规规定,由浓稠果肉,浓缩果汁以及果蔬粉制成的饮料不得称为鲜榨饮料,鲜榨果汁的销售时间不得超过两个小时。中国饭店业协会也正在制定《饭店餐饮业鲜榨果蔬汁标准》。引入严格的标准后,饭店中大多数现有的现煮饮料将难以达到标准,或将退出饭店业。

新法规对压榨饮料的生产过程进行了规定

在用餐环境中,那些鲜榨果汁看起来既冷又美味。真的是100%纯果汁吗?根据调查,这些昂贵的鲜榨果汁尚未达到统一的质量标准。消费者喝的所谓“鲜榨”果汁中有很多“猫”。一些不道德的商人节省金钱,水和添加剂。反复禁止混合鲜榨果汁的现象。

在提交的《餐饮行业餐饮服务单位现榨饮料管理办法》中,明确定义了食品和饮料企业中的果汁原料。刚榨出的水果和蔬菜在使用前必须清洗干净,并且不得使用食品添加剂。需要盖好容器,并且处理和消耗之间的间隔不得超过2小时。可以将鲜榨的果蔬汁和其他谷物加入适量的饮用水中,后者应煮熟后再供应。此外,新规定还规定,患有痢疾,伤寒,病毒性肝炎,活动性肺结核和化脓性疾病等胃肠道疾病的人

阻碍食品安全(例如渗出性皮肤病)的人们不得从事鲜榨饮料的生产。当前受挤压的饮料操作员在操作前应戴上干净的工作帽,洗手并消毒。处理时戴一次性口罩。

但是,对于这些即将到来的管理方法,业内人士认为,由于范围广且操作隐蔽,因此很难进行监督。为了保护您和家人的健康,最好从常规制造商那里选择经过QS认证的产品。

因违规而特别罚款100,000

据了解,成都滥用添加剂造成的“鲜汁”现象也很严重。根据四川省食品生产安全监督协会的一项调查,在成都,许多饭店和火锅饭店都必须出售以“天然”,“健康”和“营养”为旗帜的自制鲜榨饮料。 30元甚至更高。但是,为了获得可观的利润和控制成本,这些食品和饮料企业使用极少量的鲜榨原料或浓缩粉,通过稀释和添加添加剂来制备所谓的“鲜榨饮料”。

好,欺骗消费者。这种现象在餐饮场所非常普遍,尤其是一些中,低端餐厅和火锅店尤为突出,并且不断被禁止。

“这些是由餐厅中的小商店经营的。根本没有技术指标。它们使用各种添加剂制作自制饮料。这些添加剂不仅根本没有营养,而且对其安全性也构成极大的危害。健康!”省食品安全生产监督协会投诉处处长四川吉立如说。国家食品药品监督管理局已经停止了添加剂的滥用,损害了消费者的健康。到那时,那些使用“榨汁”或“鲜汁”边缘球的人将被完全阻止。

同时,从5月1日起,卫生部发布的两项新的食品和饮料法规《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》正式实施。新规定:如果餐饮经营者使用will水,废油和擅自使用添加剂,非法生产自制饮料,果汁以次充好,欺骗消费者等行为,最高可达十万元。

华西都市报记者何瑶

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