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天津重点餐饮点每月抽查

文章作者:www.wwxingxi.com发布时间:2019-10-24浏览次数:1442

记者从有关部门获悉,为全面加强各项食品安全监管措施,天津市食品安全委员会下发了。切实解决食品安全重点,热点和难点问题,进一步提高公共食品消费安全。年内启动了“食品饮料服务食品安全亿元示范工程”,到年底,在3个示范区(县)建立了20个示范街的300个示范店。

因此,天津市各部门将按照《2011年天津市食品安全监管计划》的规定,进一步规范蔬菜,肉类,蛋类,乳制品,水产品和饮食业,以确保市民的食品安全。在蔬菜生产中,基本上杜绝了违规使用违禁和限制农药的使用,无污染种植生产基地的抽样检验合格率必须达到98%。在畜禽生产中,基本上消除了对瘦肉和肉类等非法产品的非法使用。畜禽产品中瘦肉残渣和兽药残渣的不合格率应控制在1%以内。在水产品生产中,基本杜绝了硝基呋喃和孔雀石绿的非法使用,生产地区水产品抽样合格率保持在95%以上。新鲜牛奶的生产,获取和运输基本消除了非法添加反试剂的风险,原料乳中三聚氰胺的合格检定率应达到标准。

在食品生产监督中应当严格规范严格的食品生产许可证,对所有取得生产许可证的食品生产企业进行审查。加大执法力度,从根本上遏制在乳制品和乳制品中非法非法添加三聚氰胺的行为。此外,卫生和食品药品监督部门将每月从餐饮从业人员,煮熟的刀具,煮熟的切菜板,煮熟的食物冰箱和餐具上随机抽取500个样品。重点监管中小型餐饮服务单位,学校食堂,建筑工地食堂,团体餐饮经销企业,“农家”旅游景点和大型活动场所的餐饮场所。重点监控食品和餐具,包括牛奶和奶制品,食品添加剂,食用植物油,畜禽及其制品,一次性塑料餐具和一次性筷子。重点检查生食和熟食是否分开,使用食品添加剂,冷盘中柜台的存储,专人的存储,特殊称重和餐具的消毒。 (结束)

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